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Toscana in Cucina - The flavours of Tuscany

80 ricette della tradizione (e non)
80 traditional and non-traditional recipes

Prezzo di listino €30,00
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Testi: Paola Baccetti, Laura Giusti, Franco Palandra
Fotografie: Colin Dutton
Formato: copertina rigida, 19.5x23.5 cm, 272 pagine

EDIZIONI DISPONIBILI (2024)
Toscana in cucina – The flavours of Tuscany.
80 ricette della tradizione (e non) – 80 traditional and non-traditional recipes

Traduzione: Angela Arnone
Lingua: bilingue italiano-inglese
ISBN 9788831403382

Toscana in cucina – Toskanische Küche.
80 ricette della tradizione (e non) – 80 traditionelle und moderne Rezepte

Traduzione: Sonja Schroll
Lingua: bilingue italiano-tedesco
ISBN 9788899180706

Quella toscana è una cucina di volta in volta semplice e raffinata, popolana e aristocratica, ma sempre genuina e gustosa, che non si fa mancare nemmeno deliziosi dolci, in cui spesso risuonano echi di un tempo – il Medioevo – in cui Firenze e la Toscana furono davvero al centro del mondo.

Toscana in cucina non è un semplice ricettario, ma un autentico spaccato sulla civiltà gastronomica e la cultura della Toscana, un viaggio per immagini attraverso fotografie realizzate ad hoc da fotografi specializzati.


Il volume raccoglie 80 ricette tradizionali, ma anche preparazioni arricchite da tocchi di creatività.

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