Autore: Carla Magrelli
Fotografo: Barbara Santoro
Lingua: Italiano, Inglese, Tedesco, Francese
Formato: Hardback, 14.5x17.5 cm, 96 pagine
ISBN 978-88-99180-07-2 (Italiano)
ISBN 978-8899180-08-9 (Inglese)
ISBN 978-88-99180-09-6 (Tedesco)
ISBN 978-88-95218-57-1 (Francese)
I sapori della tradizione
Carciofi alla giudia, filetti di baccalà fritti e supplì per antipasti. poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia. quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le verdure e un buon maritozzo alla panna come dessert. La cucina romana è un autentico tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli e che viene raccontata in questo volume in 30 ricette tradizionali.
