Valle D'Aosta, Le ricette più gustose
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Autore: Paola Pignatelli, Simona Milanese
Fotografo: Stefano Torrione

Lingua: Italiano, Inglese, Francese
Formato: Hardback, 14.5x17.5 cm, 96 pagine
ISBN 978-88-99180-00-3 (Italiano)
ISBN 978-8899180-01-0 (Inglese)
ISBN 978-8899180-02-7 (Francese)


I sapori della tradizione

Latte, formaggio, burro, polenta, patate. Salumi, selvaggina, trote, castagne, mele. I tesori della cucina di montagna della Valle d’Aosta stanno tutti qui. Questi sapori della tradizione custoditi nelle antiche ricette di famiglia vengono valorizzati da chef e ristoratori che li ripropongono a tavola in un ventaglio ricco di autentiche e nuove proposte. I piatti sono accompagnati dai vini valdostani, che pur partendo da una piccola terra hanno fatto molta strada. Questo libro vuole essere un’esplorazione golosa di una delle regioni più caratteristiche delle Alpi.

 

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