Venetien in Cucina – Die Aromen Venetiens

Texte: Luciana Sampogna
Foto: Franco Cogoli
Sprache: Zweisprachig Italienisch-Englisch
Format: Hardcover, 19,5x23,5 cm, 272 Seiten
ISBN 9788831403511

„Veneto in Cucina – Die Aromen Venetiens“ ist viel mehr als ein Kochbuch: Es ist eine Sammlung von Familienerinnerungen, Erlebnissen und Gerichten, die über Generationen weitergegeben wurden. Mit 80 authentischen Rezepten , ausgewählt von Küchenchefin Luciana Sampogna , nimmt uns das Buch mit auf eine Entdeckungsreise durch die authentischste venezianische Küche, von den venezianischen Bacari bis zu den Dolomiten.

Lassen Sie sich von den Aromen orientalischer Gewürze und frischer venezianischer Meeresfrüchte verführen, probieren Sie Risotto mit Amarone di Verona, erleben Sie die Prosecco-Landschaften, in denen Fleisch die Hauptrolle spielt, und steigen Sie in die Berge, um die Bergküche mit Wild, Äpfeln und blauem Himmel zu entdecken. Lernen Sie, Kabeljau nach Vicenza-Art zu kochen, Polenta zu braten, Gnocchi, Kuchen und das authentische Tiramisu aus Treviso zuzubereiten.

Jedes Gericht wird von den großartigen Fotografien von Franco Cogoli begleitet, dem es gelingt, den authentischen Geist der Orte und Gerichte einzufangen.

„ Ich lade Sie ein, sich an unseren Tisch zu setzen und unsere Kultur zu entdecken, die die Küche in Kunst verwandelt und sie der Welt als großzügiges Geschenk dargeboten hat. Willkommen in meiner Heimat, dem Land, zu dem ich stolz gehöre.“ – Luciana Sampogna

Ein Buch für alle, die gerne kochen, reisen und Italien authentisch erleben.

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