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Kein Essen für alte Männer

Ein kulinarisches Abenteuer in Mexiko
Ein mexikanisches kulinarisches Abenteuer

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Texte: Anabelle Rossell Aguilar, Reyna Jaime Felix
Foto: John Simeon
Übersetzung: Cristina Chowath, Salma Yamel Alvarez
Sprache: Spanisch-Englisch zweisprachig
Format: Softcover, 18x24cm, 240 Seiten
ISBN: 978-88-95218-97-7


Baja Kalifornien es ist unbezwingbar. Eine 1.220 Kilometer lange Halbinsel aus Wüsten und Kakteen, mit dem Pazifischen Ozean auf der einen und dem Meer von Cortez auf der anderen Seite, geschlagen von starken Winden, erodiert von gigantischen Wellen, glühend von seinen heißen Sommern.
Kein Essen für alte Männer ist ein gastronomisches und fotografisches Abenteuer, das diese zwischen den Vereinigten Staaten und Mexiko schwebende Region erkundet. Hummer, Marlin, Tintenfisch, Paprika und Rippchen sind die Eckpfeiler des Küche am "Ende der Welt". Oft übersehen und deshalb authentischer.