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Sicilia in Cucina - Die Aromen Siziliens

80 traditionelle Rezepte (und nicht)
80 traditionelle und nicht-traditionelle Rezepte

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Texte: William Dello Russo
Foto: Alessandro Saffo, Antonino Bartuccio
Sprache: zweisprachig Italienisch-Englisch, zweisprachig Italienisch-Französisch, zweisprachig Italienisch-Deutsch

Verfügbare Editionen:
Sizilien in der Küche – Die Aromen Siziliens. 80 traditionelle (und nicht-traditionelle) Rezepte – 80 traditionelle und nicht-traditionelle Rezepte
Übersetzung: Chris Turner
Format: gebunden, 19,5 x 23,5 cm, 272 Seiten
ISBN 978-88-95218-21-2 (Italienisch-Englisch zweisprachig)
XI-Nachdruck 2022
Sicilia in cucina - Sizilien in der Küche - 80 traditionelle Rezepte (und nicht nur) - 80 traditionelle Rezepte (und nicht nur)
Übersetzung: Jean-Luc Defromont
Format: gebunden, 19,5 x 23,5 cm, 288 Seiten
ISBN 978-88-99180-93-5 (zweisprachig Italienisch-Französisch)
Sicilia in cucina - Sizilianische Küche - 80 ricette della tradizione (e non) - 80 traditionelle und moderne Rezepte
Traduzione: Sonja Schroll
Format: gebunden, 19,5 x 23,5 cm, 288 Seiten
ISBN 978-88-99180-68-3 (zweisprachig Italienisch-Deutsch)


Eine Küche, die nach Meer, Land und Bergen schmeckt. Eine unwiederholbare Geschmacksmischung, das Ergebnis einer mehrtausendjährigen Geschichte, in der sich die kulturellen Beiträge der unterschiedlichsten Zivilisationen summierten, ohne sich jemals gegenseitig aufzuheben Sizilien der Treffpunkt zwischen westlichen und arabischen kulinarischen Traditionen. Alle basieren auf Rohstoffen von außergewöhnlicher Qualität, die je nach den Umständen eine einfache oder strukturierte Küche, "Street" oder raffiniert, edel oder Arbeiterklasse zum Leben erwecken.

Sizilien in der Küche umfasst die gesamte gastronomische Zivilisation Siziliens 80 Rezepte. Nicht nur ein Rezeptbuch, sondern ein authentischer Querschnitt der Kochkunst und Kultur der Insel, eine Reise durch Bilder durch Fotografien, die von spezialisierten Fotografen ad hoc aufgenommen wurden. Rezepte von traditionelle Gerichte, sondern auch Präparate, die mit einem Hauch zeitgenössischer Kreativität und wertvollen Anregungen angereichert sind Kombinationen mit lokalen Weinen.

Aus der gleichen Serie:
Venedig
Aostatal
Apulien
Kalabrien
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Rom

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