Presentiamo la autrice Enrica Monzani e il suo blog.
Sono una cuoca che colleziona ricette della tradizione ligure, le racconta con parole e immagini e che insegna a cucinarle.
Credo nel valore delle tradizioni: sono radici che ci rendono un po’ più stabili. Per questo mi piace raccontare ricette tipiche e parlare di quelle botteghe storiche che hanno nutrito generazioni di genovesi. Vorrei riuscire a proteggerle un po’ dalla polvere del tempo e dell’aridità della globalizzazione....
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https://www.asmallkitcheningenoa.com/it/asmallkitcheningenoa/
"Liguria in cucina – The Flavours of Liguria" non è solo un libro di cucina ligure, è un atto d’amore verso la mia terra, è il miglior assaggio della ricca tradizione culinaria ligure che posso offrire.
GRAZIE 😊
