Polenta e Amarone. Sapori di Verona, The Flavours of Verona

Testi: Silvia Frau
Fotografie: Sandra Raccanello, Franco Cogoli

Formato: copertina morbida, 16,5x24cm, 192 pagine
Lingua: bilingue italiano-inglese
ISBN 9788831403931
 

35 ricette di chef locali

Non un semplice ricettario, ma un viaggio che, dalle sponde del lago di Garda, attraverso le dolci colline della Valpolicella, arriva a Verona. In pochi chilometri tutto cambia: i paesaggi, i profumi e i sapori, come ben raccontano le splendide immagini a corredo del libro e le 35 ricette illustrate dagli chef locali, interpreti di una cucina moderna, ma fortemente legata al territorio.

Gli autori

Silvia Frau
Giornalista professionista collabora con alcune importanti testate tra cui Vogue Italia (ed. Condé Nast), Bell’Europa, Bell’Italia e InViaggio (ed. Cairo), Corriere della Sera (ed. RCS), alternando il lavoro di redattrice a quello di freelance.

Sandra Raccanello
Nata a Crespano del Grappa (TV), vive a Castelfranco Veneto (TV) e dal 1992 lavora come fotografa free lance. Ha partecipato a mostre collettive e seguito, per alcuni anni, l’attività di Guido Guidi. Dal 2002 al 2004 ha curato la parte fotografica per la casa editrice Morganti Editori. Dal 1997 realizza articoli e servizi fotografici per la rivista di illuminotecnica Luce e Design. Collabora con le riviste Bell’Italia, Bell’Europa e Meridiani Montagne. Dal 2007 è rappresentata dall’Agenzia fotografica Simephoto.

Franco Cogoli
Nato a Bassano del Grappa nel 1964. Ha iniziato la sua attività di fotografo professionista nel 2000 lavorando a diverse edizioni regionali e ad una guida sui percorsi ciclabili in Veneto. Dopo un’esperienza di 3 mesi in Alaska pubblica il suo primo reportage per Weekend Viaggi. Lavora su commissione per riviste di viaggio come Bell’Italia, Bell’Europa, In Viaggio, Meridiani, Traveller e Tuttoturismo che pubblicano le sue foto in diversi reportage e numerose copertine. Attualmente, con la giornalista Auretta Monesi, è il fotografo della rubrica mensile di vino e food sulla rivista Bell’Italia. Nel 2008 riceve il premio istituito dall’ente del turismo croato “Zlatna Penkala” per i numerosi reportage fatti in Croazia. Sempre nel 2008 collabora con la regione Veneto che gli commissiona un importante lavoro su alcune località turistiche di della costa.