L'Arancia Siciliana
E tutti gli agrumi dell'isola storie e curiosità
+ 30 ricette insolite
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Testi: Vinci Bellomo
Fotografie: Alessandro Saffo, Antonino Bartuccio
Illustrazioni: Monica Parussolo, Salvo Scherma
Lingua: italiano, inglese
Formato: copertina rigida, 17x17cm, 144 pagine
Edizioni disponibili:
L'Arancia Siciliana. E tutti gli agrumi dell'isola. Storie - curiosità + 30 ricette insolite
ISBN 978-88-95218-96-0 (italiano)
The Oranges of Sicily. A culinary history of the world's most important fruit + 30 curious recipes
Traduzione: Richard Sadleir
ISBN 978-88-99180-38-6 (inglese)
In Sicilia cresce il frutto più buono del mondo! L’arancia, i suoi mille racconti, le curiosità, le tecniche, le tradizioni, i misteri...
Sentirete il suo profumo pagina dopo pagina assaporando le ricette dedicate, firmate da grandi chef della gastronomia siciliana e italiana.
Troverete e scoprirete tutto il nostro amore per gli agrumi, prodotti che sono un marchio di quest'isola baciata dal sole, dove l'arancia, il limone e il mandarino trovano il microclima perfetto per amplificare tutte le loro ricchezze qualitative. Conoscerete le eccezionali proprietà organolettiche, i contenuti di vitamine e di fosforo, caratteristiche peculiari che sono un inno alla salute.
