Autore: Vinci Bellomo
Fotografo: Alessandro Saffo, Antonino Bartuccio
Illustratore: Monica Parussolo, Salvo Scherma
Traduttore: Richard Sadleir
Lingua: Italiano e Inglese
Formato: Hardback, 17x17cm, 144 pagine
ISBN 978-88-95218-96-0 (Italiano)
ISBN 978-88-99180-38-6 (Inglese)
E tutti gli agrumi dell'isola | + 30 ricette insolite
In Sicilia cresce il frutto più buono del mondo! L’arancia, e i suoi mille racconti, le curiosità, le tecniche, le tradizioni, i misteri...
Sentirete il suo profumo pagina dopo pagina assaporando le ricette dedicate, firmate da grandi chef della gastronomia siciliana e italiana, come il, fagottino di pesce spada profumato agli agrumi, o come il, Tonno e insalatina, guarnito con spicchi d’arancia, polpo e seppia oppure la, Danese all’arancia, la Frutta di Martorana, entrerete in Sicilia dalla porta principale, quella della gola!.
Scoprirete le varietà più sconosciute e le loro caratteristiche. E ancora, la Terra di Sicilia profuma di limone, e mandarino.In questo libro troverete tutto il nostro amore per gli agrumi, prodotti che sono un marchio di quest’Isola baciata dal sole, dove l’arancia, il limone e il mandarino, trovano il microclima perfetto per ampliare tutte le loro ricchezze qualitative.
Conoscerete le eccezionali proprietà organolettiche, i contenuti di vitamina C, di fosforo, di vitamina B12, caratteristiche peculiari, che sono un inno alla salute.
