L'Arancia Siciliana
E tutti gli agrumi dell'isola storie e curiosità
+ 30 ricette insolite
Testi: Vinci Bellomo
Fotografie: Alessandro Saffo, Antonino Bartuccio
Illustrazioni: Monica Parussolo, Salvo Scherma
Formato: copertina rigida, 17x17cm, 144 pagine
EDIZIONO DISPONIBILI:
L'Arancia Siciliana.
E tutti gli agrumi dell'isola. Storie - curiosità + 30 ricette insolite
Lingua: italiano
ISBN 9788895218960
The Oranges of Sicily.
A culinary history of the world's most important fruit + 30 curious recipes
Lingua: inglese
Traduzione: Richard Sadleir
ISBN 9788899180386
In Sicilia cresce il frutto più buono del mondo! L’arancia, i suoi mille racconti, le curiosità, le tecniche, le tradizioni, i misteri...
Sentirete il suo profumo pagina dopo pagina assaporando le ricette dedicate, firmate da grandi chef della gastronomia siciliana e italiana.
Troverete e scoprirete tutto il nostro amore per gli agrumi, prodotti che sono un marchio di quest'isola baciata dal sole, dove l'arancia, il limone e il mandarino trovano il microclima perfetto per amplificare tutte le loro ricchezze qualitative. Conoscerete le eccezionali proprietà organolettiche, i contenuti di vitamine e di fosforo, caratteristiche peculiari che sono un inno alla salute.