Puglia, Le ricette più gustose
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Autore: William Dello Russo
Fotografo: Simephoto

Lingua: Italiano, Inglese, Tedesco, Francese
Formato: Hardback, 14.5x17.5 cm, 96 pagine
ISBN 978-88-95218-25-0 (Italiano)
ISBN 978-88-95218-30-4 (Inglese)
ISBN 978-88-95218-56-4 (Tedesco)
ISBN 978-88-95218-58-8 (Francese)


I sapori della tradizione

Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e “povera” nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione “contadina” alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.

 

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