Sicilia in Cucina - The flavours of Sicily

Testi: William Dello Russo
Fotografie: Alessandro Saffo, Antonino Bartuccio
Lingua: bilingue italiano-inglese, bilingue italiano-francese, bilingue italiano-tedesco

Edizioni disponibili:
Sicilia in cucina – The flavours of Sicily. 80 ricette della tradizione (e non) – 80 traditional and non-traditional recipes
Traduzione: Chris Turner
Formato: copertina rigida, 19,5x23,5 cm, 272 pagine
ISBN 978-88-95218-21-2 (bilingue italiano-inglese)
XI Ristampa 2022
Sicilia in cucina - La Sicile en cuisine - 80 ricette della tradizione (e non) - 80 recettes de la tradition (et pas seulement)
Traduzione: Jean-Luc Defromont
Formato: copertina rigida, 19,5x23,5 cm, 288 pagine
ISBN 978-88-99180-93-5 (bilingue italiano-francese)
Sicilia in cucina - Sizilianische Küche - 80 ricette della tradizione (e non) - 80 traditionelle und moderne Rezepte
Traduzione: Sonja Schroll
Formato: copertina rigida, 19,5x23,5 cm, 288 pagine
ISBN 978-88-99180-68-3 (bilingue italiano-tedesco)

Una cucina che sa di mare, di terra e di monti. Un miscuglio irripetibile di sapori, frutto di una storia plurimillenaria che ha visto sommarsi, senza mai annullarsi, gli apporti culturali delle civiltà più varie, facendo della Sicilia il punto d'incontro tra la tradizione culinaria occidentale e quella araba. Il tutto basato su materie prime di eccezionale qualità che danno vita, a seconda delle circostanze, a una cucina semplice o strutturata, "di strada" oppure raffinata, nobile o popolana.

Sicilia in cucina racchiude tutta la civiltà gastronomica della Sicilia in 80 ricette. Non semplice ricettario, bensì un autentico spaccato sull'arte culinaria e la cultura dell'isola, un viaggio per immagini attraverso le fotografie realizzate ad hoc da fotografi specializzati. Ricette di piatti tradizionali, ma anche preparazioni arricchite da tocchi di creatività contemporanea e preziosi suggerimenti sugli abbinamenti con i vini locali.

Della stessa serie:
• Venezia
• Valle d'Aosta
• Puglia
• Calabria
• Toscana
• Lombardia
• Roma

Prossima uscita:
• Liguria