Toscana in Cucina - The flavours of Tuscany

Testi: Paola Baccetti, Laura Giusti, Franco Palandra
Fotografie: Colin Dutton

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Edizioni disponibili:
Toscana in cucina – The flavours of Tuscany.
80 ricette della tradizione (e non) – 80 traditional and non-traditional recipes
Traduzione: Angela Arnone
Lingua: bilingue italiano-inglese
Formato: copertina rigida, 19,5x23,5 cm, 272 pagine
ISBN 978-88-95218-45-8

Toscana in cucina – Toskanische Küche.
80 ricette della tradizione (e non) – 80 traditionelle und moderne Rezepte
Traduzione: Sonja Schroll
Lingua: bilingue italiano-tedesco
Formato: copertina rigida, 19,5x23,5 cm, 288 pagine
ISBN 978-88-99180-70-6 

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Quella toscana è una cucina di volta in volta semplice e raffinata, popolana e aristocratica, ma sempre genuina e gustosa, che non si fa mancare nemmeno deliziosi dolci, in cui spesso risuonano echi di un tempo – il Medioevo – in cui Firenze e la Toscana furono davvero al centro del mondo.

Toscana in cucina non è un semplice ricettario, ma un autentico spaccato sulla civiltà gastronomica e la cultura della Toscana, un viaggio per immagini attraverso fotografie realizzate ad hoc da fotografi specializzati.
Il volume raccoglie 80 ricette tradizionali, ma anche preparazioni arricchite da tocchi di creatività e preziosi suggerimenti sugli abbinamenti con i vini locali.

Della stessa serie:
• Calabria
• Valle d'Aosta
• Roma
• Puglia
• Venezia
• Sicilia
• Lombardia

Prossima uscita:
• Liguria