Veneto in Cucina - The flavours of Veneto

Testi: Luciana Sampogna
Foto: Franco Cogoli
Lingua: Bilingue italiano-inglese
Formato: copertina rigida, 19.5x23.5 cm, 272 pagine
ISBN 9788831403511

"Veneto in cucina – The Flavours of Veneto" è molto più di un ricettario: è una raccolta di memorie familiari, esperienze vissute e piatti tramandati di generazione in generazione. Con 80 ricette autentiche, selezionate dalla chef Luciana Sampogna, il volume ci accompagna alla scoperta della cucina veneta più genuina, dai bacari veneziani fino alle Dolomiti.

Lasciati sedurre dai profumi delle spezie orientali e del pesce fresco di Venezia, assaggia i risotti all’Amarone di Verona, vivi i paesaggi del Prosecco dove la carne regna sovrana e sali in quota per scoprire la cucina di montagna fatta di selvaggina, mele e cieli azzurri. Impara a cucinare il baccalà alla vicentina, a friggere la polenta, a preparare gnocchi, torte e il vero Tiramisù nato a Treviso.

Ogni piatto è accompagnato dalle splendide fotografie di Franco Cogoli, che riesce a cogliere lo spirito autentico di luoghi e pietanze.

"Vi invito a far parte della nostra tavola e a scoprire la nostra cultura che ha saputo trasformare la cucina in arte e offrirla al mondo come un dono generoso. Benvenuti a casa mia, la terra a cui sono orgogliosa di appartenere." – Luciana Sampogna

Un libro pensato per chi ama cucinare, viaggiare e vivere l’Italia con autenticità.

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